sweet egg tart

Berhubung buku merah gue udah ketemu nih, gue mau bagi-bagi resep ke kalian. Dijamin enak deh!

Bahan untuk Butter Pastry:
cup, cetakan kue ukuran kurang lebih diameter 6 cm
200gr tepung terigu
50gr gulapasir
1 butir telur
100gr butter

Bahan untuk Egg filling:
3 butir telur
80gr gula pasir
100 ml air
100 ml susu cair

Cara bikinnya :
pertama, panaskan oven hingga 160⁰ c
selanjutnya,
campurkan tepung terigu, gula pasir dan butter dalam mangkuk besar, aduk dengan tangan hingga menyatu. kemudian, tambahkan telur dan 1-2 sendok teh air dingin, aduk kembali hingga adonan kenyal.
ambil bulatan kecil dari adonan,tekan secara halus mengikuti cetakan kue. buat cekungan untuk egg felling di tengahnya.

Selanjutnya cara membuat egg felling :
pertama, campurkan air, gula pasir, dan susu cair lalu aduk rata
kocok 3 butir telur dan masukkan dalam campuran tersebut
saring campuran sebanyak 2x hingga halus. kemudian tuang campuran ke setiap adonan hingga 3/4 bagian
tempatkan cup cetakan dalam loyang, panggang dalam oven selama 30 menit sampai mengembang dan bagian isi berwarna kuning.
begitu matang, keluarkan dari oven kemudian dinginkan di atas loyang.

ini dia sweet egg tart yang sudah siap di santap! bisa di tambahkan selai strawberry, buah strawberry, atau coklat yang sudah dibentuk. pilih sesuai selera :)

sedikit info : jika sweet egg tart di potong menjadi 2 bagian dia akan seperti ini ↓↓ selamat mencoba :D